Свыше 1,7 миллиона проб пищевой продукции были исследованы в 2023 году экспертами Роспотребнадзора. В 2022 году это количество оказалось на 66 тысяч меньше, сообщают изданию «Парламентская газета» в ведомстве перед Всемирным днем безопасности пищевых продуктов.
В России заболевших из-за потенциально опасной пищи за последнее десятилетие стало меньше более чем на треть — на 34,5 процента. В этом важную роль играет созданная многоуровневая система мониторинга питания различных групп населения, а кроме того, качества пищи.
С 2014 года падает доля проб пищи, которая не соответствует требованиям безопасности россиян. По санитарно-химическим показателям сокращение составило с 0,64 процента до 0,41, по микробиологическим – с 4,36 до 3,25, а по физико-химическим – с 4,55 до 2,96. Об этом рассказали в Роспотребнадзоре.
В ведомстве рассказали о том, что всегда стоит тщательно мыть ягоды, а также фрукты и овощи под проточной водой, а затем обдать их кипятком. При покупке фруктов в палатках на улице специалисты Роспотребнадзора просят не есть их прямо с прилавка даже по просьбе продавцов.
