Туляков предупредили об опасной добавке, которая увеличивает массу продуктов

Туляков предупредили об опасной добавке, которая увеличивает массу продуктов Новости Тулы

Об этом говорится в отчете Россельхознадзора и Роспотребнадзора.

Представители ведомств заявили, что речь идет о микробной трансглютаминазе. Ее особенность в том, что она обладает способностью связывать белки и тем самым увеличивает массу продукта. Уточнятся, что недобросовестные производители стали использовать ее в 2.5 раза чаще.

Отметим, что использование так называемого «мясного клея» в России было запрещено еще четыре года назад. Причина — его действие на организм не изучено, соответственно нет гарантий безопасности продукта.

Новости Тулы

Добавить комментарий