Сентябрь — отличное время для того, чтобы закупаться на рынке: еще можно застать летний урожай и уже приобрести осенний. Сотрудники Новомосковского рынка рассказали, на какие овощи, фрукты и ягоды обратить внимание, а также о чем следует помнить при их выборе.
Арбузы и дыни – настоящий хит сентября. Именно в этом месяце они становятся максимально спелыми и сочными. И арбузы, и дыни эффективно очищают организм от шлаков и токсинов и улучшают работу пищеварительной системы. А еще они богаты такими витаминами и минералами, как А, В1, В2, В3, В9, С, Е, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, йод, кобальт, марганец, медь, фтор, цинк.
Любимые яблоки и груши также вкуснее всего именно осенью. Можно есть их в свежем виде, а можноприготовить компоты, выпечку и вкусные фруктовые салаты. В яблоках и грушах содержатся все важные витамины и минералы, которые необходимы человеку для нормальной жизнедеятельности.
Ягоды в тренде все лето, но в сентябре уже начинается сезон осенних ягод: черники, клюквы, голубики. Они богаты антиоксидантами и витаминами, которые укрепляют иммунитет и повышают защитные силы организма. Советуем есть осенние ягоды в свежем виде. Так они максимально полезны. Ну и, конечно, заморозьте их на зиму.
У сентябрьской картошки тонкая шкурка, и она вкуснее более поздних «версий». В начале сезона появляется желтая картошка: рассыпчатая и немного сладкая «чугунка» с большим содержанием йода и «синеглазка», которая легко разваривается
Выбор винограда в сентябре – самый масштабный. На прилавках можно встретить как российский виноград, так и сорта из Узбекистана: Дамский пальчик чёрный, розовый и светлый, Тайфи, Хусайне, Ризамат, Мерседес и Кишмиш.
Дары осени – овощи, выращенные в открытом грунте, а не в теплицах. В ассортименте — баклажаны, томаты, кабачки, перец, огурцы, лук, свекла и морковь.
Осенью на рынках появляются грибы. Из них можно приготовить как вкусное блюдо для ужина, так и заготовить их на зиму. Оба варианта приветствуются и одобряются. Помните, что грибы относятся к категории опасных продуктов. Если вы в них абсолютно не разбираетесь, то подходите к покупке с большой ответственностью и вниманием. А помочь в этом могут сотрудники Новомосковского рынка.
